Le citron est de saison, profitons-en pour réaliser ces petits sablés amande et citron! Ils embaumeront votre cuisine d’une délicate odeur de citron et se conservent plusieurs jours (dans une boite en métal par exemple).
Mélangez tous les ingrédients secs : Poudre d'amande, farine, poudre à lever, sucre de canne.
Ajoutez ensuite les zestes.
Ajoutez le jus de citron et la purée d'amande.
Mélangez le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène puis formez de petites boules de pâte avec la paume de vos mains , aplatissez-les pour leur donner la forme de biscuits et disposez les sur un papier sulfurisé avant d'enfourner!
Enfourner 20 minutes à 200 degrés en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir avant de déguster.
