Pois cassés

4,50 kg

Les pois cassés verts s’accommodent parfaitement en terrine, en purée, en velouté ou accompagnés de riz.

Prix total

Description

Le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité alors que le petit pois est cueilli avant maturité. Les pois secs sont alors durs, gonflés d’amidon et de protéines. Débarrassée de sa peau, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé.

Les pois cassés verts ont un profil nutritionnel très intéressant et permettent d’équilibrer ses menus tout en diversifiant son alimentation : riches en fibres et en protéines.

Conseil de préparation: Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d’eau. Les cuire pendant 1 heure environ à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ingrédients: 100% Pois cassés*. * issu de l’agriculture biologique.

Origine : Italie.

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